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辣味小龙虾

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陈大年夜同

克己卫生新鲜小龙虾

用料

小龙虾

2斤

少许

生抽

3勺

料酒

2勺

2勺

生姜

4片

辣椒

4干

辣味小龙虾的做法

将龙虾放在盐水中洗净,用剪刀将虾钳去除,用刷子刷干净,在减去虾枪、剔去虾肠

生姜辣椒切段放入锅中煸炒,放入油适量,虾沥干后放入锅中,煸炒至发红放入料酒、醋和生抽,炒至颜色都变红后加入少量开水焖煮3分钟,出锅即可

小龙虾整只剥好后蘸卤汁很厚味

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