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简单好吃酱骨架

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冬季蓝色玫瑰

疫情伸展,全关在家里面每天吃吃吃,胖十斤的节奏。

用料

脊骨

4斤

花雕

1勺

大年夜葱

3截

八角

4个

喷鼻叶

5片

红花椒

20粒

辣椒丝

1克

桂皮

1块

冰糖

10克

生抽

三勺

老抽

1勺

3片

黄豆酱

2勺

简单好吃酱骨架的做法

骨头汆水,加一勺花雕去腥,捞起骨架备用

把喷鼻料筹备好

干锅炒下喷鼻料,炒出喷鼻气

放二勺豆瓣酱

加一点点水,不然豆瓣酱轻易有糊味

把姜和葱段放进去,炒一下,再加水

放一点冰糖

一点老抽

三勺生抽,这个我爱好,很快要空瓶了

烧开

和骨架一路放高压锅里,压30分钟

孩子吃得清淡,夹二块给她。大年夜人的转锅大年夜火收汁,把汤汁收进骨头里,看电视随时捞二块啃。

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