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萝卜粉条包子

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四月果果果

用料

面粉

550克

5克

酵母

4克

温水

330克阁下

红薯粉条(干的)

75克阁下

肉馅

170克阁下

青萝卜

800克阁下

蚝油

1勺

酱油

2勺

半根

植物油

适量

适量

五喷鼻粉

适量

萝卜粉条包子的做法

面粉里放糖,匆匆进发酵

酵母粉放在温水里消融,水温弗成太高,不能跨越30度,水的量根据面粉的吸水量不合调节!

边加水边搅拌成絮状,没有干面粉

揉成滑腻的面团,可以多揉一会,面团更细腻,盖上盖子放温暖处发酵

面团发酵时筹备一个青萝卜,削皮切丝

用开水烫一下萝卜丝,不要太久,捞出攥干水分

稍稍切一下

红薯粉条,我这个是细的!

粉条用水煮软烂即可,捞出过凉水,

切碎

肉切末

葱切末

放入肉馅,葱花,五喷鼻粉,蚝油,酱油,植物油!

顺一个偏向搅拌平均

加入小半碗净水,搅拌平均

加入萝卜和粉条搅拌平均,放盐调味即可

面团发好啦!成蜂窝状

揉搓排气

揪成大年夜小平均的剂子

擀成薄饼,开始包啦!

包成包子,放置五分钟阁下

上锅蒸即可,水开蒸15分钟,关火静止2分钟,出锅!

出锅啦!

开动

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